Niadtong Hulyo 6, ang tagdumala sa tindahan nga si Sydney Hazlewood sa Baba Java Roaster & Cafe nag-andam og latte alang sa usa ka kustomer sa tindahan sa Hoover. Ang Baba Java magbukas sa ikatulo nga lokasyon niini sa Alabama 119.
Upat ka tuig ang milabay, ang mga residente sa Hoover nga si Nathan ug Wendy Parvin nag-abli sa usa ka bag-ong cafe sa Riverchase nga gitawag Baba Java Roaster & Café, ug kini karon nagkalapad.
Ang Palvins nag-abli sa ikaduhang tindahan sa Montevallo niadtong Pebrero ug naglaum nga maablihan sa ulahing bahin sa Agosto o sa sayong bahin sa Septiyembre sa usa ka bag-ong baryo sa kinapusoran sa Meadow Brook strip (esik sa Alabama 119 ug Doug Baker Boulevard). Ikatulo nga tindahan sa Baba Java.
Ang 2,200-square-foot store nahimutang sa samang shopping center diin giablihan ang Burn Boot Camp niadtong Disyembre. Mas dako kini og gamay kay sa 1,650-square-foot Riverchase store, sumala ni Brad Haynes, bise presidente sa mga operasyon sa Baja Java.
Ang bag-ong tindahan magtanyag sa parehas nga kape ug tsa sama sa tindahan sa Riverchase, apan adunay bag-ong elemento. Ang Meadow Brook Baba Java makigtambayayong sa Popbar aron mamaligya og mga popsicle.
Ang Popbar adunay mga 15 ka lokasyon sa tibuok US, lakip ang usa sa Atlanta, apan kini ang unang Popbar sa Alabama.
Si Haynes miingon nga si Baba Java kanunay gusto nga naa sa US 280 corridor tungod kay didto siya ug ang iyang pamilya nagpuyo, ingon man ang kadaghanan sa ilang mga empleyado ug kustomer. Matud ni Haynes nga giimbitar sila sa developer nga si Jim Mitchell sa pag-adto sa iyang shopping center ug ganahan kaayo sila sa maong dapit.
"Naghunahuna kami nga kini usa ka maayong paagi aron mapaduol sa 280 degree, apan dili 280 degree," ingon niya. "Adunay daghang maayo nga mga kostumer dinhi ug gibati namon nga kami adunay maayong negosyo."
Gipasigarbo ni Baba Java ang kape nga ilang gisilbi. Si Haynes miingon nga kini usa ka espesyal nga kape ug dili usa ka regular nga komersyal nga grado nga kape, nga nagpasabot nga kini kinahanglan nga makadawat og marka nga 80 o mas taas pa, nga adunay mga marka depende kung giunsa pagtubo, pag-ani, pagproseso, pagdala ug pagtipig sa mga liso sa kape. Kadaghanan sa mga kape sa Baba Java gi-rate nga 85 o mas taas, ingon niya.
Ang punoan nga kape sa tindahan gikan sa Yemen, apan ang ubang mga liso gikan sa China, Ethiopia, Colombia, Papua New Guinea, Guatemala ug Honduras, ingon niya.
Ang Baba Java orihinal nga nag-ihaw sa mga liso niini sa tindahan, apan karon kadaghanan sa mga litson gihimo sa usa ka bodega sa Pelham, si Haynes miingon. Ang tindahan busy kaayo nga nakahukom sila nga buhaton ang kadaghanan sa pagluto sa gawas sa lugar, ingon niya.
Si Haynes miingon nga ang Baba Java komitado usab sa etikal nga paagi sa pagkuha sa mga liso sa kape niini, nga nagpasabot nga ang mga mag-uuma nga nagprodyus sa mga liso adunay maayong bayad.
"Nagkinahanglan kini og daghang trabaho aron makatanom og kape," siya miingon. "Kami nag-amping pag-ayo kung kinsa ang among gipalit… Ang mga tawo nga among gipalit naghimo og daghang mga proyekto sa komunidad aron matabangan ang mga lokal nga tawo, sama sa pagtukod og mga eskwelahan ug mga atabay ug pagbuhat sa mga butang alang sa komunidad."
Ang mga pirma nga ilimnon sa Baba Java gibaligya sa tradisyonal nga mga gidak-on sa Italyano. Cappuccino - 6-8 oz, Latte - 12-16 oz, Macchiato - 3 oz, pagdugang gamay nga gatas.
Si Haynes miingon nga ang Baba Java nga tsa gihimo sa Sachai Tea Co., nga nag-import og tsa gikan sa India, ug Piper & Leaf nga nakabase sa Huntsville, nga naggamit sa tsa nga gipatubo sa Alabama.
Nagbaligya usab ang tindahan og pipila ka mga pagkaon, lakip ang mga tam-is nga scone gikan sa Highland Gourmet Scone ug lamian nga scone, cinnamon pancake, sweet scone ug croissant breakfast sandwich gikan sa Copper Train sa Alabaster. Ang Chocolate Lab ni Michelle sa Hoover nagsilbi nga mga cake sa kape, mga bar sa pamahaw, puff pastry ug Oreos.
Si Haynes miingon nga dili pa siya sigurado sa eksaktong kapasidad sa Meadow Brook, apan kinahanglan nga parehas kini sa Riverchase, nga adunay 48 ka tawo. Ang Riverchase nag-empleyo og 12 ka mga tawo, ang uban part-time, siya miingon.
Sa pagkatinuod, ang Baba Java mipirma sa usa ka kasabutan sa pagtukod sa ikaupat nga pasilidad sa downtown Birmingham, si Haynes miingon, isip kabahin sa kanhi Powell Steam Power Plant nga proyekto. Ang tindahan mahimong mga 3,000 square feet, hapit doble ang kadako sa tindahan sa Riverchase, apan lagmit dili magbukas hangtod sa ting-init 2024, ingon niya. Maghiusa usab kini sa mga tindahan sa Popbar, ingon niya.
Gipahibalo sa developer nga si JJ Thomas kaniadtong Agosto 14 nga ang Baba Java ug Popbar moabut usab sa usa ka bag-ong kalamboan nga gitawag nga The Edge sa Green Springs Highway sa Homewood.
Mubo nga sulat sa Editor: Kini nga artikulo gi-update kaniadtong Agosto 15 nga adunay balita nga ang Baba Java ug Popbar nangandam sa pag-abli sa usa ka hiniusa nga tindahan sa Homewood, ingon man usa ka pag-abli sa tindahan sa Montevallo karong Pebrero.