Pula nga Pangkolor sa Panit sa Ubas
Ang grape-skin red colorant, nailhan usab nga grape skin extract, usa ka natural nga anthocyanin-based colorant nga nakuha gikan sa grape pomace—ang nahibiling panit human sa grape juicing o winemaking. Ang proseso sa produksiyon naglakip sa pagtangtang sa mga liso ug mga hugaw gikan sa pomace, gisundan sa extraction gamit ang tubig o food-grade ethanol, filtration, concentration, ug uban pang mga lakang sa pagpino.
Ang ubang mga produkto giproseso pa ngadto sa porma sa pulbos pinaagi sa spray drying nga gidugangan og mga excipient sama sa maltodextrin. Ang mga kinauyokan nga sangkap niini naglakip sa anthocyanin glucosides sama sa malvidin, peonidin, delphinidin, ug petunidin-3'-glucoside, uban sa mga flavonoid. Kini nga mga compound dili lamang ang nagtino sa kapasidad sa pagkolor niini apan nakatampo usab sa kinaiyanhon nga mga kabtangan niini nga antioxidant.
Lahi ang pisikal ug kemikal nga mga kinaiya sa grape-skin red colorant: ang hitsura niini gikan sa lawom nga pula ngadto sa purpura-pula nga pulbos, nga adunay mga porma sa likido ug pasta, nga adunay gamay nga kinaiya nga baho. Kini dali nga matunaw sa tubig, ethanol, propylene glycol, ug uban pang mga solvent apan dili matunaw sa mga tambok, lana, ug hingpit nga ethanol. Ang kolor niini nagdepende pag-ayo sa pH—nga nagpakita og lig-on, hayag nga pula ngadto sa purpura-pula nga kolor ubos sa acidic nga mga kondisyon, mobalhin ngadto sa asul sa neyutral nga mga palibot, ug mahimong dili lig-on nga berde sa alkaline nga mga setting.
Dugang pa, limitado ang resistensya niini sa kahayag ug kainit; ang dugay nga pagkaladlad sa kusog nga kahayag o taas nga temperatura mahimong hinungdan sa pagkalaya sa kolor. Sa presensya sa mga metal ions sama sa iron ug copper, kini mahimong moitom ngadto sa purplish-brown nga landong, ug kini dali nga mausab ang kolor tungod sa oksihenasyon, nga adunay kasarangan nga gahum sa pagkolor ug resistensya sa kainit sa kinatibuk-an.
Mga Kanunayng Pangutana
【About natural plant extract, contact us at info@ruiwophytochem.com at any time! We are a professional Plant Extract Factory, which has three production bases! 】
